| |
YAKATARLA
Doğal ürünlerle beslenmenin sağlığımız açısından önemini kavrayarak, yıllardır
kendi ihtiyaçlarımızı karşılayacak şekilde yürüttüğümüz amatör çalışmalar,
doğayı zorlayarak değil, onunla uyum içinde bir yaşamın sunduğu nimetleri
araştırarak, öğrenerek edindiğimiz bir birikim sağladı.Bu birikim, Yakatarla
çiftliğinin olanakları ile birleşince , ortaya sizlerle paylaşabileceğimiz
ürünler çıktı.
Amacımız, Yakatarla çiftliği ve yöresinde yetişen ürünleri , en doğal şekilde,
hiçbir katkı maddesi kullanmadan işleyerek sunmak ve doğanın sunduğu şifa
olanaklarını sizlerle paylaşmaktır.
YAKATARLA ÖYKÜSÜ
Yıllar önce, küçük bir bahçede kendi sebzemizi, şifalı bitkilerimizi
yetiştirmekle başlayan yolculuğumuz bugün Yakatarla çiftliği ve fabrikası ile
sizlere ulaşma fırsatını bize verdi.
İlk olarak yöre zeytinlerini işleyecek fabrikamız devreye girdi. Taş değirmende
sıcak su katkısız elde edilen gerçek sızma zeytinyağımızın giderek büyüyen bir
tiryaki çevresi yaratması bizi mutlu ediyor.
İkinci adım olarak yörede doğal olarak yetişen kekik, adaçayı ve defneyi
değerlendirmek istedik ve böylece küçük paketlerde satışa sunulan Yakatarla
otları ortaya çıktı.
Yakatarla ve civarından bize ulaşan turşu ve reçellerin lezzetini de sizlerle
paylaşmadan yapamadık. Bugün yörede doğal olarak yetişen ürünlerden elde edilen
reçeller , turşular yöre halkının emeği ve birikimi ile size ulaşıyor.
Şimdilik kendi ihtiyacımızı karşılayacak şekilde yürüttüğümüz doğal tarım
yöntemlerimizi geliştirerek en kısa zamanda sizlerle Yakatarla yaş meyve ve
sebze çeşitlerini paylaşmayı ümit ediyoruz.
|
|
